食品級添加劑焦亞硫酸鈉可能致癌！？

作者：編輯：來源：發布日期： 2022.09.16

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網上有一篇文章稱，一些制造商在米粉中添加了一些名為焦亞硫酸鈉的食品添加劑，以使米粉更白、更強。如果長期食用，會對人體健康造成極大危害。食品級…

網上有一篇文章稱，一些制造商在米粉中添加了一些名為焦亞硫酸鈉的食品添加劑，以使米粉更白、更強。如果長期食用，會對人體健康造成極大危害。食品級焦亞硫酸鈉可用于食品加工，以改善食品的味道。主要用途如下：
1、漂白劑用于漂白用來制作蛋糕和其他食物的面粉。
2、該發酵劑可使面包、餅干等食品結構松散，口感清脆。

3、抗氧化保鮮劑對海鮮、水果和蔬菜具有良好的抗氧化和保鮮效果。

4、在果汁、蜜餞和罐頭食品中添加殺菌消毒劑，可以延長食品的保質期并有效殺滅。

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現在，讓我們了解什么是焦亞硫酸鈉。
焦亞硫酸鈉。中文別名：亞硫酸鈉；一水合亞硫酸氫鈉；亞砜；焦亞硫酸鈉；偏亞硫酸鈉；焦亞硫酸鈉；可食用焦亞硫酸鈉。
白色或黃色結晶粉末或小晶體，具有強烈的SO2氣味。其比重為1.4，可溶于水。水溶液是酸性的。當它與強酸接觸時，SO2將被釋放，生成相應的鹽。如果產品長期儲存在空氣中，會被氧化成Na2S2O6，因此產品不能長期儲存。在150℃以上，SO2分解。水溶性，密度1.48，常用作抗氧化劑。二氧化硫味，酸和咸；儲存后顏色將變為黃色。主要用于生產連二亞硫酸鈉、磺胺甲嗪安乃近、己內酰胺等，以及氯仿、苯砜和苯甲醛的純化。在工業上，用于印染、有機合成、印刷、制革、制藥等部門；在食品加工中用作防腐劑、漂白劑和疏松劑。化學試劑，用作漂白劑、媒染劑、還原劑、橡膠凝固劑，也用于有機合成藥物和香料。色譜分析試劑、防腐劑和還原劑用于染料和制藥工業。印染工業用作棉布漂白后的脫氯劑和棉精練助劑。皮革工業用于皮革處理，可使皮革柔軟、豐滿、堅韌、防水、耐折、耐磨等性能。化學工業用于生產羥基香蘭素、鹽酸羥胺等。

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